Mizehgerd le Forum Iranien

Français => Cuisine => Discussion démarrée par: DarkDarvish le août 07, 2007, 05:41:29 pm

Titre: Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: DarkDarvish le août 07, 2007, 05:41:29 pm
français :
http://www.saveursdumonde.net/ency_9/myorient/iran.htm
http://www.persia.fr/recettes.php

anglais :
http://www.iranchamber.com/recipes/recipes.php
http://personal.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/
http://www.iranmania.com/travel/eating/
http://www.persiancity.com/recipes/

farsi :
http://www.ashpazonline.com/
Titre: Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: LEILA le août 08, 2007, 09:04:27 pm
je te remercie pour tes nombreux liens cela me sera très utile .je m'y met dés maintenant !!
Titre: Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: heliahelia le février 17, 2008, 05:10:38 pm
hi, mrci pour ces liens :( je vais de nouveau grossir, je vais tout les essayer :D

merci quand meme..
Titre: Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: DarkDarvish le mai 03, 2008, 11:59:41 pm
j'ai rajouté ashpazonline.com qui vraiment complet  :super:
Titre: Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dyaman75 le mai 04, 2008, 01:24:39 pm
moi aussi je vai vraiment mi mettre je vai imprimer les recette que je prefere et un jour je les ferai!!!! quand j'aurai le temps... :p


mais surtout pour montrer a la famille ke je ais cuisiner mdrr!!
Titre: Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Areyoubarzan le mai 04, 2008, 02:53:12 pm
Citation de: dyaman75
moi aussi je vai vraiment mi mettre je vai imprimer les recette que je prefere et un jour je les ferai!!!! quand j'aurai le temps... :p


mais surtout pour montrer a la famille ke je ais cuisiner mdrr!!
Je suis sure que tu est trés motivé. mais par experience personelle, si je peux te conseiller, imprime les fiches les jours que tu vas les faire vraiment. Et puis pourquoi pas faire une sorte de compete entre toi et Leila khanoum pour voir qui a mieuux reviser ses lecons de ashpazi. Bien sure il faut que un jury selectioné par le forum et dirigé par moi, goute vos plats.
 :??: Etant donné que vous commencez tout juste à cuisiner, pour le premiere gouter peut etre je vais vous envoyer mon remplacçant. Et on verra pour les fois suivants.  :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Areyoubarzan le juillet 19, 2008, 07:28:42 pm
Si vous aimez panir irani ( Fêta ), je vien de trouver la recette.  C'est super facile à faire. C'est ma soeur qui me l'a envoyé de Farangestan ( de Canada ). Je vais pas le devoiler tout de suite. Je vais le faire demain, et si c'est bon je vous la vendrais la  recette. Bien sure ca ne sera pas trés cher. C'est pas la peine de paniquer. Je le donnerais gratuitement à ceux qui me donneront un Karma ou deux. ( Attention, il faut une lettre de la part de DD pour confirmer que vous m'avez bien donner un Karma ). 
Alors à demain pour la recette.
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Roxy le juillet 19, 2008, 08:31:40 pm
 :ouch: T'as bien le sens des affaires! :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Azadeh le juillet 19, 2008, 08:51:53 pm
C'est claire !  :lol:

Monsieur Areyo  hala begoo bebinim mikhay ba in karma ha chikar koni?   :grat:

Mikhaay maast bezani?  :mdr:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Areyoubarzan le juillet 21, 2008, 01:31:32 pm
Catasrophe. Pas de lait entier à la maison. Alors la séance de fabrique de Panir Irani est retardé.

J'ai un copain en Iran qui a un Fogh diplome. Il a essayé pendant des année de passer un concour pour faire son licence. Il n'a jamais reussit. Je lui ai demandé : mais qu'est ce que tu veut fair avec ce License ( en plus en Zaminshenasi, mais ça je ne lui ai pas dit )? Il m'a repondu : tu ne le sauras jamais. Uniquement ceux qui n'ont pas de License peuvent me comprendre.
Alors ma chere Azadeh, toi avec tes 14 Karma, jamais tu comprendras ce que je sens avec mes 7 petits karma. :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Azadeh le juillet 21, 2008, 02:00:40 pm
Si tu proposes un bon prix peut être que je t'en laisserai la moitié  :grat:  :yes: :nono: 
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Areyoubarzan le novembre 12, 2008, 09:42:33 pm
Je viens de remarquer qu'il n'ya plus de Karma.
Tu vois Azadeh? J'allait te proposer de t'acheter tes karmas à 1000 balles le karma mais DD les a déjà enlevé. c'est pas grave. ca sera pour une prochain fois. :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Fio le décembre 15, 2009, 07:01:58 pm
Un site avec des recettes très pratiques :

http://chenchene.com/ (http://chenchene.com/)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: MouFerferi le avril 15, 2010, 12:10:03 am
http://www.iranianuk.com/list.php?list=34 (http://www.iranianuk.com/list.php?list=34)  ;)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Myriam le mars 02, 2011, 09:46:05 pm
Des versions simplifiées qui peuvent  faire gagner du temps à nos hommes et à nous-mêmes.

http://www.cuisinepersane.fr/accueil_008.htm (http://www.cuisinepersane.fr/accueil_008.htm)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dara le mars 02, 2011, 10:34:06 pm
j'aime bien la version iranienne du "dîner presque parfait" :

sur youtube tapez: Berfarmaeed Sham
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: amir le mars 02, 2011, 11:30:20 pm
Des versions simplifiées qui peuvent  faire gagner du temps à nos hommes et à nous-mêmes.

http://www.cuisinepersane.fr/accueil_008.htm (http://www.cuisinepersane.fr/accueil_008.htm)

Lapsus revelateur? soupe au Pinards?  :lol: :lol:
Titre: Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Myriam le mars 03, 2011, 09:41:11 pm
Lapsus revelateur? soupe au Pinards?  :lol: :lol:

Incorrigeables les hommes!!! :mdr: :mdr: :mdr:

Elles sont simples les recettes, non? Enfin, s'il suffit d'un verre de pinard voire plus.  :jesor:
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: amir le mars 03, 2011, 11:00:27 pm
j'aime bien la version iranienne du "dîner presque parfait" :

sur youtube tapez: Berfarmaeed Sham


ça passe sur Manoto 1 sur Hotbird. J'ai regarder une semaine et ils ont tous fait le meme dessert: gelée avec des morceaux de fruits dedans, tu parles d'une cuisine...(un sachet de poudre, de l'eau chaude et des fruits epluchés et decoupés en morceaux) :D
Titre: Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le mars 03, 2011, 11:44:13 pm
ça passe sur Manoto 1 sur Hotbird. J'ai regarder une semaine et ils ont tous fait le meme dessert: gelée avec des morceaux de fruits dedans, tu parles d'une cuisine...(un sachet de poudre, de l'eau chaude et des fruits epluchés et decoupés en morceaux) :D
ah la fameuse gelée iranienne !!
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: amir le mars 03, 2011, 11:51:46 pm
C'est une chaine qui emet de grande bretagne je crois, car les candidats habitent tous le pays. Si les filles (les jeunes) sont souvent  très "louss", j'aime bien les comm. de la voix off.
Manoto 2 est pas mal non plus, que des emissions scientifico-ludiques.
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dara le mars 04, 2011, 12:13:35 am
manoto tv n'existe pas hélas en live sur le net. j'ai pas hotbird ou autres décodeurs, déjà les 6 chaînes nationales sont de trop.
c'est vrai que ces iraniennes de uk sont très loos, et bé khodeshoon minazan. ça se voit qu'elles sont arrivée fraîchement d'iran
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le mars 04, 2011, 11:36:58 am
manoto tv n'existe pas hélas en live sur le net. j'ai pas hotbird ou autres décodeurs, déjà les 6 chaînes nationales sont de trop.
c'est vrai que ces iraniennes de uk sont très loos, et bé khodeshoon minazan. ça se voit qu'elles sont arrivée fraîchement d'iran
allez je vais voir si je peut enregistrer ce truc rien que pour toi Dara  :))))

 ah kel dommage !! je peut pas relire le fichier sur le PC !! je t'assure ca vaut son pesant de Pistache !!!
 :D :mdr: :mdr:
Titre: Re : Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le mars 04, 2011, 12:26:18 pm
ah la fameuse gelée iranienne !!

Le dessert n'existant pas dans la tradition culinaire iranienne, les résultats ne peuvent pas être très probants, il vaut mieux en rester aux fruits de saison, même si je suis pour la créativité et les innovations!  :)
Titre: Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dara le mars 05, 2011, 10:28:44 pm
allez je vais voir si je peut enregistrer ce truc rien que pour toi Dara  :))))

merci doni, mais comment avoir en live streaming la chaîne manoto tv, car tous les épisodes de befarmaeed sham je peux les visionner sur youtube
Titre: Re : Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le mars 05, 2011, 11:17:05 pm
merci doni, mais comment avoir en live streaming la chaîne manoto tv, car tous les épisodes de befarmaeed sham je peux les visionner sur youtube
pour le moment rien en live stream
 juste une antenne sur le toit !!
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dara le mars 06, 2011, 11:16:05 pm
oui mais moi je peux pas mettre une antenne sur la terrasse de building de copropriétés, surtout qu'après mardi 8 mars tout change
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Atré Atlassi le mars 09, 2011, 12:33:57 pm
on n a pas d habitude , toi tu es toujours Koala tu es seul membre qui  n a changé jamais son avtar
 :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dara le mars 09, 2011, 10:31:39 pm
voilà donc je l'ai changé
le koala australien est devenu l'ours bernois (Finn)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Atré Atlassi le mars 09, 2011, 11:29:35 pm
non c est pas bien notre koala faut revenir   :'( :'( :'( :'( :'( :'(
Titre: Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: moiom le juillet 11, 2011, 08:02:29 pm
Lapsus revelateur? soupe au Pinards?  :lol: :lol:

Désolé pour l faute de frappe
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: moiom le juillet 11, 2011, 08:06:27 pm
français :
http://www.saveursdumonde.net/ency_9/myorient/iran.htm (http://www.saveursdumonde.net/ency_9/myorient/iran.htm)
http://www.persia.fr/recettes.php (http://www.persia.fr/recettes.php)
http://www.cuisinepersane.fr (http://www.cuisinepersane.fr)

anglais :
http://www.iranchamber.com/recipes/recipes.php (http://www.iranchamber.com/recipes/recipes.php)
http://personal.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/ (http://personal.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/)
http://www.iranmania.com/travel/eating/ (http://www.iranmania.com/travel/eating/)
http://www.persiancity.com/recipes/ (http://www.persiancity.com/recipes/)

farsi :
http://www.ashpazonline.com/ (http://www.ashpazonline.com/)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le octobre 05, 2011, 08:34:54 pm
Un site en anglais AZ Cookbook, from Azerbaijan to Beyond  :super:

(http://img11.hostingpics.net/pics/989928stuffedeggplantspeppersandtomatoes3.jpg) (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=989928stuffedeggplantspeppersandtomatoes3.jpg)

Et pour la recette de ces dolmé, c'est ici  :faim:
http://www.azcookbook.com/stuffed-eggplants-peppers-tomatoes/ (http://www.azcookbook.com/stuffed-eggplants-peppers-tomatoes/)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le mars 07, 2012, 07:00:35 pm
Autre super blog en anglais : Turmeric Saffron, persian cuisine & receipts  :faim:

http://turmericsaffron.blogspot.com/ (http://turmericsaffron.blogspot.com/)
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le mars 09, 2012, 11:33:32 am
Autre super blog en anglais : Turmeric Saffron, persian cuisine & receipts  :faim:

http://turmericsaffron.blogspot.com/ (http://turmericsaffron.blogspot.com/)

 :super: :love:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le mars 09, 2012, 12:48:31 pm
http://www.mizehgerd.com/forums/index.php/topic,7202.0.html (http://www.mizehgerd.com/forums/index.php/topic,7202.0.html)


+ my persian kitchen
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 16, 2013, 06:10:24 pm
Blog de recettes en anglais et farsi :

http://www.cafeleilee.com/ (http://www.cafeleilee.com/)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 16, 2013, 07:08:44 pm
 :jap:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 25, 2013, 07:50:14 pm
Site de recettes en anglais : http://mypersiankitchen.com/ (http://mypersiankitchen.com/)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 25, 2013, 08:16:13 pm
Flo, tu veux nous pousser aux fourneaux? :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 25, 2013, 08:21:43 pm
Si ça peux servir, mais bon on a de bons cuistots/chefs sur ce fofo !  :whistle:

En fait c'est pour m'y pousser moi-même et pour débloquer mon complexe par rapport à cette cuisine. :blush:

Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 25, 2013, 08:28:10 pm
Qu'est-ce que tu as concocté de bon récemment?

Les coings étant de retour, un petit khoresh-beh est d'actualité :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 26, 2013, 03:18:15 pm
Moi concocter de la bouffe iranienne lilidjân ???  :ouch: .... j'ai mes dealers et dealeuses pour ça !!!!  :perver:
Chacun(e) ses drogues !!!!  :p
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 26, 2013, 04:02:31 pm
 :lol:

Moi concocter de la bouffe iranienne lilidjân ???  :ouch: .... j'ai mes dealers et dealeuses pour ça !!!!  :perver:
Chacun(e) ses drogues !!!!  :p
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 26, 2013, 07:40:17 pm
Moi concocter de la bouffe iranienne lilidjân ???  :ouch: .... j'ai mes dealers et dealeuses pour ça !!!!  :perver:
Chacun(e) ses drogues !!!!  :p

Si j'ai bien compris, tu ne cuisines pas du tout?! :whistle:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 26, 2013, 08:08:26 pm
Si, elle sait préparer des plats. J'ai eu la chance d'en goûter une fois.
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 26, 2013, 08:12:36 pm
Elle cache bien ses talents, alors, c'est pas bien! :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 26, 2013, 08:14:04 pm
Peut-être qu'elle veut dire qu'elle ne cuisine pas de plats iraniens.
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 26, 2013, 08:16:37 pm
Elle ne t'avait pas concocté un petit khoresh de saison?  :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 26, 2013, 08:20:09 pm
Elle a fait des plats super bons et copieux
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 26, 2013, 08:33:41 pm
Alors  :super: Flo!
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 26, 2013, 08:37:25 pm
Et pour finir ma journée sur une note positive à propos de Dini : il sait très bien cuisiner des plats iraniens. Je n'ai pas pas eu la chance de goûter ses plats, mais je l'ai lu plus d'une fois. Il avait même organisé un ghormeh sabzi party pour les forumistes.
Il peut te donner pleins de conseils et te donner ses recettes.
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 26, 2013, 08:50:44 pm
Merci, mais après tout ce que tu as dit sur lui, j'aurais trop peur qu'il mette du canabis dans son khoresh! :lol:
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 26, 2013, 08:55:54 pm
 :lol: :lol:

Merci, mais après tout ce que tu as dit sur lui, j'aurais trop peur qu'il mette du canabis dans son khoresh! :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 27, 2013, 01:04:46 pm
Merci Parvaneh, ce n'était vraiment pas grand-chose !!  :)

Je peux témoigner que Dini et sa maman sont des cuisiniers hors-pairs !!!  :super:

Pour ma part, j'ai tellement entendu que la cuisine iranienne est longue à préparer, sens fort durant cette préparation, nécessite de la place, certains ingrédients .... que je me suis construit des blocages et surtout une super excuse :neutre:

Et comme je suis perfectionniste, je me fais une montagne en me disant que ma cuisine ne sera jamais aussi à point, joli, savoureux ....  :umad:

Mais j'ai trouvé un terrain d'entente avec une de mes dealeuse, qui va me donner les quelques recettes de plats indispensable, avec toutes les astuces nécessaires selon notre configuration de vie (pour ma part parisienne) pour dépasser ces blocages.  :yes:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 27, 2013, 07:26:23 pm
C'est vrai que le ghormeh sabzi sent fort! :lol:
Après, tant pis pour les voisins s'ils n'aiment pas ça mais  je n'ai encore eu jamais de reproche sur les odeurs qui émanent de ma cuisine! :miam:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Parvaneh le septembre 27, 2013, 07:54:20 pm
Dis-moi Flo, j'espère que tu ne paies tes dealers et dealeuses  :lol:
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 27, 2013, 08:04:32 pm
C'est vrai que le ghormeh sabzi sent fort! :lol:
Après, tant pis pour les voisins s'ils n'aiment pas ça mais  je n'ai encore eu jamais de reproche sur les odeurs qui émanent de ma cuisine! :miam:

Les plaintes je les entendaient intra-muros, aucun problème de voisinage !!!  :whistle:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le septembre 27, 2013, 08:11:48 pm
 :lol: :lol: Quelle idée!

Nous avons des voisins malgaches très amateurs de riz (et d'ail) aussi, on se fait concurrence! :)
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dini le octobre 08, 2013, 11:26:52 am
Merci, mais après tout ce que tu as dit sur lui, j'aurais trop peur qu'il mette du canabis dans son khoresh! :lol:

 :mdr: :mdr: :mdr:
Tiens jamais essayer dans Ghormeh sabzi ... ca me donne des idées  :lol: :lol: :lol: :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dini le octobre 08, 2013, 11:31:49 am
Citer
Je peux témoigner que Dini et sa maman sont des cuisiniers hors-pairs !!!  :super:

Merci Flo pour la maman, même si elle est de plus en plus fatiguée  :(
quand à moi , j'ai plus le droit de mettre mon pied à la cuisine depuis longtemps ...
trop gras, je salis partout, ...  :neutre:
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le octobre 08, 2013, 12:04:01 pm
trop gras, je salis partout, ...  :neutre:

C'est pas du bahâneh, ça?! ;)
Titre: Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dini le octobre 08, 2013, 12:14:40 pm
C'est pas du bahâneh, ça?! ;)

Non j'adorais cuisiner  ;) :neutre:
Mais j'aime pas nettoyer après  :lol: :lol: :lol:
Titre: Re : Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le octobre 08, 2013, 12:22:11 pm
Non j'adorais cuisiner  ;) :neutre:
Mais j'aime pas nettoyer après  :lol: :lol: :lol:
Dini djun! on est fait pour se rencontrer  :) !!!
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dini le octobre 08, 2013, 12:26:04 pm
Dini djun! on est fait pour se rencontrer  :) !!!

toi aussi?  :lol: :lol: :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le octobre 08, 2013, 12:29:18 pm
des casseroles de partout ! de l'huile sur les murs ..de la farine qui crisse  sous les pieds ! je ne fait de la cuisine que l'orsqu'elle sort ..  et lorsqu'elle rentre ben ... malgré le nettoyage .. ben elle repasse derriere moi ...
mais elle dit rien car elle aime bien ce que je fais a manger  :)
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le octobre 08, 2013, 12:32:40 pm
mais elle dit rien car elle aime bien ce que je fais a manger  :)

Une sainte, quoi!  :lol:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: dini le octobre 08, 2013, 12:33:43 pm
Citer
mais elle dit rien car elle aime bien ce que je fais a manger

t'en a de la chance  ;)
Titre: Re : Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le octobre 08, 2013, 12:48:30 pm
Une sainte, quoi!  :lol:
et voila la sacro sainte alliance féminine !
 une sainte .. vite dit  ;)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Azadeh le octobre 08, 2013, 04:20:24 pm
C'est une chance d'avoir un homme qui sait cuisiner !
Et le top c'est quand son passage dans la cuisine ne te fait pas penser à un Tsunami :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le janvier 19, 2014, 12:43:34 pm
(http://img11.hostingpics.net/pics/372003Pomroses.jpg) (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=372003Pomroses.jpg)
Editeur : Simon & Schuster UK, Publié en Juin 2012

Part memoir, part travelogue, this evocative collection of Persian recipes is a celebration of a vibrant culture and its cuisine Ariana's family roots are firmly planted in Persian soil.
She inherited her love of food and cooking from her grandparents—merchants and landowners who grew cherries, plums, apricots, apples, sugar beets, wheat, and barley; bred sheep and goats for dairy; and had beautiful vineyards producing prized grapes; and from her father, who owned and ran the first fine-dining French restaurant in Iran.
With recipes such as Ice in Heaven and Pomegranate and Walnut Stew with Chicken, Ariana manages to capture the sensual, exotic pleasure of Persian cuisine as well as celebrating the values and traditions cherished by her forefathers.
Their memories of when life was simpler, family mattered above all else, and eating together was of paramount importance provide an evocative leitmotif. In this beautiful book, Ariana pays tribute to the rich heritage, cultural and culinary, that has shaped her approach to life, cooking, and eating.
Metric and imperial measurements and a conversion chart are included.

How to make Persian Rice Polo and Taadig by Chef Ariana! (http://www.youtube.com/watch?v=nVl8MffUZCQ#ws)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: lilidjân le janvier 19, 2014, 03:45:42 pm
Joli!  :love: si les recettes sont aussi intéressantes que la couverture....  :)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le janvier 19, 2014, 04:57:24 pm
Petit aperçu de 3 recettes via ce lien :

http://www.payvand.com/news/12/jun/1107.html (http://www.payvand.com/news/12/jun/1107.html)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le janvier 24, 2014, 10:18:09 am
10 sortes de "Kabab" présentées  :super:

Taste of Iran: A Complete Guide to the Iranian Kebab

http://dreamofiran.com/taste-of-iran-a-complete-guide-to-the-iranian-kebab/ (http://dreamofiran.com/taste-of-iran-a-complete-guide-to-the-iranian-kebab/)
Titre: Re : Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: doni le janvier 24, 2014, 11:41:12 am
10 sortes de "Kabab" présentes  :super:

Taste of Iran: A Complete Guide to the Iranian Kebab

http://dreamofiran.com/taste-of-iran-a-complete-guide-to-the-iranian-kebab/ (http://dreamofiran.com/taste-of-iran-a-complete-guide-to-the-iranian-kebab/)
Meurtrière Va !
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le janvier 24, 2014, 11:57:28 am
Regarde l'heure !!!  ;)

et une séance runastic pour digérer tout ça !!!!!  :whistle:
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Enara le février 13, 2014, 09:55:48 pm
Je ne sais pas s'il y est déjà, mais en pleine recherche d'épiceries iraniennes à Londres, j'ai trouvé ceci:

http://javanehskitchen.wordpress.com/2010/03/17/advieh-spices-used-in-persian-cooking/ (http://javanehskitchen.wordpress.com/2010/03/17/advieh-spices-used-in-persian-cooking/)

Ce qui est bien lorsqu'on fait des recherches, c'est que j'ai quelque chose à partager ;)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le avril 10, 2016, 01:17:48 pm
Le livre et le blog de Yasmin Khan :

(http://img15.hostingpics.net/pics/36487997817.jpg) (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=36487997817.jpg)

http://www.amazon.co.uk/The-Saffron-Tales-Recipes-Persian/dp/1408868733 (http://www.amazon.co.uk/The-Saffron-Tales-Recipes-Persian/dp/1408868733)

http://www.thesaffrontales.com/ (http://www.thesaffrontales.com/)

Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le août 15, 2016, 10:09:46 am
Site d'une irano-americaine, qui développe des recettes liées aux desserts iraniens avec une boutique en-ligne !

http://www.zozobaking.com/ (http://www.zozobaking.com/)
Titre: Re : Liens vers des recettes iraniennes
Posté par: Florinda le septembre 07, 2016, 06:04:39 pm
Flavours without borders

For her latest cookbook, author Naomi Duguid travelled from the Caucasus Mountains in the north to the southern tip of Iran.
A celebration of home cooks and all of Persia’s culinary heritage

(http://img4.hostingpics.net/pics/86810928440201.jpg) (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=86810928440201.jpg)