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Auteur Sujet: Repas de Noël franco-iranien  (Lu 9964 fois)

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Hors ligne Parvaneh

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Repas de Noël franco-iranien
« le: novembre 26, 2009, 12:24:20 pm »
Toutes les idées sont les bienvenues  :)


APPERITIF
- Caviar si possible
- Pom Royale - Pomegranate Champagne Cocktail
Ingrédients : 1/2 part Pomegranate juice, French Champagne, Orange

- Canapé doré : Hors d'oeuvre au caviar aux flocons d'or gastronomique



ENTREES : si vous pouvez m'adier, ça serait super, car là, je n'ai pas d'idées


PLATS :

VIANDE :
La dinde traditionnelle au barbecue par exemple avec du zereshk polo bien présenté comme ci-dessous

ou un DJOUDJEH KABAB







POISSON :
Kabab-e Ozunborun (saumon grillé) toujours avec le zereshk polo


Plateau de fromages + pains iraniens et français


DESSERTS
- Pourquoi ne pas faire comme en Provence, les 13 desserts :
nougats (gaz), mais aussi du nougat noir, différentes sortes de shirinis, fruits comme anaar, noix, noisettes, etc ....[/quote]
"Affirmons notre fierté d'être Français (et je rajouterais Iraniens), car on ne bâtit rien sur l'auto-dénigrement"

Hors ligne Areyoubarzan

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #1 le: novembre 26, 2009, 06:39:31 pm »
Je pense que j'ai quelque chromosomes non-iraniens en moi. A noêl , je passes avec plaisirs à coté des plats Iraniennes et je restes avec la tradition bien française et ça, avec plaisir. mais c'est bien le seule fois dans l'année que j'ai cette préférence.  Est ce qu'on va me retirer mon passeport Iranien? :??: :)

Mais je vais suivre avec beaucoup d'attention ce fil de discussion.

Hors ligne Myriam

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #2 le: novembre 26, 2009, 11:23:49 pm »
 :mdr: Comme tu cuisines si bien nos plats traditionnels :miam:, que tu as fait la guerre :ouch:, tu sais déjà quelle est la place qu'il t'est réservé au paradis. :jesor:
"Oh, ma syngué sabour, j'ai tant de choses à te dire encore..." Atiq RAHIMI

Hors ligne bahareh

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #3 le: novembre 27, 2009, 03:45:13 pm »






je vais m'évanouir !
l'un de mes plats iroonis préférés
Le travail d'une femme vaut plus que le discours de cent hommes. (proverbe afghan)

Hors ligne lilidjân

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #4 le: novembre 27, 2009, 10:24:31 pm »
C'est vrai qu'il est particulièrement bien présenté!  :super:
Le visage, c'est notre identité. Autrement dit: faisons face!

Hors ligne Parvaneh

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Re : Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #5 le: novembre 27, 2009, 10:33:18 pm »
Oui tout à fait !

Et vivement Now Rooz pour faire des plats iraniens plus ou moins revisités.

Tu es toujours partante Lilidjan ?  :)

C'est vrai qu'il est particulièrement bien présenté!  :super:
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Hors ligne shervin

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #6 le: novembre 28, 2009, 12:44:04 am »
c un fil seulement pour vous les filles ou on peut intervenir ?  :whistle:

Hors ligne Parvaneh

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Re : Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #7 le: novembre 28, 2009, 10:18:08 am »
Oui, si tu as des idees interessantes

c un fil seulement pour vous les filles ou on peut intervenir ?  :whistle:
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Hors ligne lilidjân

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #8 le: novembre 28, 2009, 08:28:06 pm »
Je suis partante bien sûr!  :)
Le visage, c'est notre identité. Autrement dit: faisons face!

Hors ligne Melissa

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Re : Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #9 le: novembre 29, 2009, 11:50:16 am »
je vais m'évanouir !
l'un de mes plats iroonis préférés

idem!
hahaha

FESSENJOON aussi, c'est QUELQUE CHOSE!  :ouch:
A vouloir étouffer les révolutions pacifiques, on rend inévitables les révolutions violentes. JFK

Hors ligne shervin

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #10 le: novembre 29, 2009, 12:42:55 pm »
bon les filles puisque vous voulez des idées, je vais vous en donner.
je dirais un khoresht et un polo comme par exemple un bon ghorme et un baghali polo ou albalou polo. si vous voulez varier, pourquoi pas des dolmés.
en dessert, du gele ou encore mieux du bastani sonati mais ça va pas être facile à trouver.  :whistle:

bon c vrai, c pas original mais là on se régale.  :yes:

Melissa chui d'accord avec toi pour le fesenjoun, d'ailleurs jat khali c ce que j'ai mangé y a 2 jours.  :miam:

Hors ligne Melissa

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Re : Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #11 le: novembre 29, 2009, 12:46:13 pm »


Melissa chui d'accord avec toi pour le fesenjoun, d'ailleurs jat khali c ce que j'ai mangé y a 2 jours.  :miam:

 :love: merciii Shervin
bon, le regime est de coté, demain, c'est fessenjoon!

ab too dahanam oomad .......  :faim: :pt1cable: ché badbakhti engad shekamoo bashe adam.... :lol:
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Hors ligne Parvaneh

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Re : Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #12 le: novembre 29, 2009, 12:47:25 pm »
Shervin, merci pour ces conseils. Bien que délicieux, je pense que cela ne va pas trop pour Noël.  :blush:

bon les filles puisque vous voulez des idées, je vais vous en donner.
je dirais un khoresht et un polo comme par exemple un bon ghorme et un baghali polo ou albalou polo. si vous voulez varier, pourquoi pas des dolmés.
en dessert, du gele ou encore mieux du bastani sonati mais ça va pas être facile à trouver.  :whistle:

bon c vrai, c pas original mais là on se régale.  :yes:

Melissa chui d'accord avec toi pour le fesenjoun, d'ailleurs jat khali c ce que j'ai mangé y a 2 jours.  :miam:
"Affirmons notre fierté d'être Français (et je rajouterais Iraniens), car on ne bâtit rien sur l'auto-dénigrement"

BIBIS

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #13 le: novembre 29, 2009, 01:16:13 pm »
www.joyeux-noel.com/noelorigine2.html
si on cherche un repas de noël qui rime avec la tradition persane
il faudrait chercher du coté de l'art culinaire chez les zoroastriens
qui se sont un peu il faut le dire fait avoir par l'église
de plus je crains que manger la viande soit contraire à leurs principes
mais peut être que du coté des desserts il y a quelques choses

Un dessert de choix, la bûche glacée
Avant de devenir le dessert par excellence du repas de Noël, la bûche était l'objet d'un rite antique célébrant le solstice d'hiver. Depuis plusieurs siècles, on avait coutume au début de la veillée de mettre dans le feu une grosse bûche choisie pour sa taille et sa qualité car elle devait brûler pendant toute la soirée. Le tronc provenait de préférence d'un arbre fruitier pour garantir une bonne récolte future. La disparition des grandes cheminées dans les foyers mit fin à cette tradition mais fut remplacée par un dessert créé par un pâtissier en 1945.
« Modifié: novembre 29, 2009, 01:50:38 pm par BIBIS »

Hors ligne Pasargad

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Re : Repas de Noël franco-iranien
« Réponse #14 le: novembre 29, 2009, 03:26:53 pm »
Une recette avec une dinde fourrée ?
Seu te roseum Titana uocari gentis Achaemeniae ritu, seu praestat Osirim frugiferum, seu Persei sub rupibus antripaukolom indignata sequi torquentem cornua Mithram.

Bhāmoi an eurōpaiom, mē koisāie, regnom twom cemietōd.